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By 4 diciembre, 2020 No Comments

Herb. Más frecuentemente se utilizan la parte basal del mismo, aunque también pueden usarse las yemas del tallo distal o la corona de brácteas de la fruta. De este modo también se evita escoger la planta genéticamente distinta que germina junta con las plantas genéticamente idénticas de una semilla polyembriónica. También el sabor es muy diferente entre una variedad y otra. [1]​ Cuando la planta tiene el tamaño suficiente (un metro de altura, un tallo de 15 mm de diámetro y una edad de alrededor de 12 meses)[1]​ se la trasplanta al campo de cultivo en un hueco con tierra superficial y cal. Pineapples were widely cultivated in the Philippines since the 17th century for weaving lustrous lace-like luxury textiles known as nipis fabric. View in Biodiversity Heritage Library. Idárraga-Piedrahíta, A., R. D. C. Ortiz, R. Callejas Posada & M. Merello. Mango, en jerga argentina suele referirse al Peso, la unidad monetaria; Mango (cantante), cantautor italiano. En zonas de heladas, la planta debe cubrirse durante la temporada de frío. Correa A., M.D., C. Galdames & M. Stapf. Fl. The name is derived from Spanish piña, meaning "pineapple".. Según la variedad, la pulpa del mango maduro es dulce, de textura suave o fibrosa y de color naranja o amarillo. Mango de hilacha: Se caracteriza por tener una pulpa muy fibrosa como hilos. Triturar 1 minuto a velocidad progresiva 5/10. El mango de la especie Mangifera indica es una fruta jugosa (más específicamente una drupa) y tiene numerosas variedades con formas, colores, texturas y sabores muy variables. Rojas: Tommy Atkins, Haden, Irwin Red, Zill, Sunset Adams, El nemátodo lesionador (nemátodos del género, Pudriciones causadas por hongos de los géneros, Pudrición de almacenamiento causada por bacterias del género. Corticium salmonicolor Berk. Del tallo brotan inflorescencias en forma de espiga, con el tallo engrosado, formadas por varias docenas de flores trímeras de color violáceo, que aparecen al final de un escapo en las axilas de las brácteas. [1]​ El endocarpio con la semilla se puede guardar dos o tres semanas después de la cosecha de la fruta (Después de ese periodo la semilla ya no germinará. Además se puede llevar a cabo otra forma de tratamiento con agua caliente para matar las larvas y huevos de la mosca de la fruta, que también se pueden matar mediante irradiación. ; Al igual que algunas otras frutas la piña ayuda en la piel y es un anti inflamatorio natural. Ananas comosus (ananá, ananás, matzatli o piña) es una especie de la familia de las bromeliáceas, nativa de América del Sur.Planta de escaso porte y con hojas duras y lanceoladas de hasta 1 m de largo, fructifica una vez al año produciendo un único fruto fragante y dulce, muy apreciado en gastronomía Mango manzano: por su color rojizo y su forma, recuerda a una manzana. Debido al coste del transporte del fruto fresco y la concentración del consumo, se producen numerosos subproductos industrializados, en especial zumos, yogures, helados y mermeladas. Durante el desarrollo del fruto, la cáscara es de un color verde oscuro, que cambia a tonos verdes claros, amarillos, de color naranja, rojos o de color borra de vino al madurar el fruto. Manga: Se caracteriza por su considerable tamaño. (eds.) El mango es la fruta nacional de algunos países como India, Pakistán y Filipinas. Betancur B., J. C. & N. García. La piña es poco sensible a la presencia de etileno, y tiene baja producción de esta fitohormona. Normalmente el renuevo injertado empezará a crecer después de diez a catorce días. Bally, Ian S. E. (abril de 2006). Bhui K, Tyagi S, Prakash B, Shukla Y (2010). [1]​ Mangos destinados para la exportación normalmente se cosechan cuando todavía están inmaduros (son frutos climatéricos, es decir siguen madurando después de separarlos del árbol),[5]​ pero hay que tener cuidado al elegir el momento de la cosecha porque al ser esta demasiado temprana, se obtienen frutas de baja calidad. Antioquia: Cat. Con las semillas poliembriónicas (igual que por la propagación asexual) se pueden obtener plantas con las mismas características que la planta madre. Temperaturas de 0 °C o más bajas dañan los árboles maduros y matan los jóvenes. Es ligeramente acidófilo, prefiriendo un pH entre 5,5 y 6; exige buenas concentraciones de nitrógeno y potasio, algo de magnesio y cantidades limitadas de calcio y fósforo. Por eso, se deja un pedúnculo de unos cinco centímetros. muy popular en la elaboración de jugos. Además las frutas han de ser maduras sin que hayan empezado a pudrirse. Se desmaleza dos veces al año; la alternativa es el rociado con herbicidas, en especial ametrina, diuron e incluso uracilos como el caso del bromacil. Ketnawa S, Chaiwut P, Rawdkuen S (2011). Cat. [cita requerida]. [1]​, Para las plantas de semillero se escoge un lugar con un 50 a 80 % de sombra, pero no bajo árboles de mango para evitar una infección con hongos. Una temperatura media anual de 24 a 27 °C es óptima para la planta. 2006. Los principales productores son Costa Rica, Brasil, Filipinas, Indonesia, India, que concentran el 50 % de la producción. 24: 1–431. De hecho, gran cantidad de mangos se pierde durante los meses de mayo a julio por falta de mano de obra y, sobre todo, de mercado. Funk, V. A., P. E. Berry, S. Alexander, T. H. Hollowell & C. L. Kelloff. Libro Rojo Pl. Esto no es aplicable tanto a los mangos injertos, que pueden cultivarse en ambientes de riego controlado y comercializarse casi durante todo el año, por lo que comercialmente tienen siempre un valor superior al del mango silvestre o "criollo". Si se derrama látex, la fruta pierde peso y agua, y el látex causa manchas negras en la cáscara, que son propensas a una infección con hongos. [1]​, Se puede propagar el árbol mediante semillas o asexualmente mediante el injerto. Es también diurético, ligeramente antiséptico, desintoxicante, antiácido y vermífugo. Si el período seco coincide con el desarrollo de las frutas, se perderá gran cantidad de ellas. [2]​, «La poda de formación empieza cuando el injerto alcanza un metro de altura, cortando la yema terminal y permitiendo el desarrollo de ramas primarias, las que se deja crecer hasta que tengan 60 cm, luego se las poda, con las secundarias se hace lo mismo, las ramas terciarias se las deja desarrollar libremente. mango y piña licuados Piña. Es de muy fácil digestión aunque puede tener efectos laxantes[6]​ cuando se consume en exceso. University of Georgia, ed. La palabra ananá es de origen guaraní, del vocablo naná naná, que significa ‘perfume de los perfumes’. Permanent Agriculture Resources (PAR), ed. Con el uso de etefón puede inducirse la floración para regular el ciclo productivo. Existen diferentes tratamientos a los que se puede someter el mango después de la cosecha, sobre todo cuando se lo exporta a otros países, para impedir daños en la fruta y prolongar su durabilidad. El corazón del sincarpo más fibroso se forma a partir del tallo axial engrosado, y las paredes del ovario, la base de la bráctea y los sépalos se transforman en una pulpa amarilla, apenas fibrosa, Es muy amarilla y tiene pinchos piel cerúlea y espinosa del fruto. Sin embargo, los hongos pueden desarrollar resistencias a algunas fungicidas. [1]​, El mejor momento de realizar el injerto es cuando durante la noche las temperaturas son de entre los 18 y 21 °C, y el lugar ideal para guardar las plantas recientemente injertadas tiene una sombra de más de un 50 %. Se fertiliza tri o bianualmente con nitrógeno, potasio y fósforo, de 5 a 6 g por planta, a los que se añade a veces magnesio. [2]​ Frecuentemente se aplica paclobutrazol y nitrato de potasio (KNO3) para aumentar la cantidad de flores en el árbol. Del jugo se produce un vinagre excelente y muy aromático. Aunque la mayoría de las bromeliáceas son epifitas, A. comosus es una planta vivaz, terrestre, aparentemente acaule, con una roseta basal de hojas rígidas, sésiles, lanceoladas, estrechamente imbricadas, con los márgenes dotados de espinas de puntas cortas, de 30 a 100 cm de largo; son ligeramente cóncavas, para conducir el agua de lluvia hacia la roseta. Normalmente las plantas se renuevan cada dos ciclos de cosecha para evitar la disminución del rendimiento. Las bromelias (Familia Bromeliaceae). Cuando casi están maduros, deben ser almacenados en un lugar frío otra vez.[2]​. Hokche, O., P. E. Berry & O. Huber. 2008. De las semillas monoembriónicas solo germinará una planta, que siempre es genéticamente distinta de las plantas madres. Además del hombre, también algunas especies de insectos, pájaros, murciélagos y otros mamíferos comen mangos. Universidad de Antioquia, Medellín. Con cubilete. Para plantas polyembriónicas se usa arena. ; Esta fruta también es un diurético natural, es decir nos ayuda a eliminar toxinas de nuestro cuerpo. Ananas comosus fue descrita primero por Carlos Linneo como Bromelia comosa y publicado en Herbarium Amboinenese, vol. El fruto para su consumo puede estar fresco y en conserva. Las ensaladas son recetas saludables, deliciosas y muy fáciles de preparar, combinando distintos ingredientes. El renuevo cortado debe tener una longitud de unos 100 a 200 mm. Después del secado se quita el endocarpio. Durante el almacenamiento y el transporte, los mangos se refrigeran para impedir que maduren precozmente. [1]​ La humedad relativa ideal se encuentra entre los 40 y 60 %. Acepta cualquier tipo de suelo, siempre que cuente con buen drenaje; los suelos anegados pueden causar la podredumbre de las raíces. La planta es polinizada por el viento y diferentes insectos, como moscas, abejas, hormigas o avispas, con las moscas siendo los más importantes. Mango de jardín o mango criollo: Se caracteriza por su pequeño tamaño, similar al de un huevo. 21, 1754 y, posteriormente, atribuido al género Ananas por Elmer Drew Merrill y publicado en An Interpretation of Rumphius's Herbarium Amboinense, 133, 1917.[7]​. Cuando aún está verde, su cáscara es de dicho color y su pulpa es de color amarillo verdoso muy pálido, consistencia dura y sabor ácido astringente. Crece por ejemplo en Colombia (más específicamente en la selva baja), en Ucayali (Perú), en grandes cantidades y variedades en el centro oriente de Venezuela así como en Paraguay, donde en casi todos los hogares con terreno se puede encontrar este árbol frutal. In Capital Nat. Flora of China (Flagellariaceae through Marantaceae). Vasc. Contr. [1]​ Se quita la pulpa para liberar el endocarpio (la envoltura dura alrededor de la semilla) y se lo deja secar. La variedad del mango que crece espontáneamente en la zona intertropical americana (introducida a fines del siglo XVIII en el Brasil por los portugueses) es de color amarillo, más pequeña que las variedades de injerto, de sabor exquisito y muy dulce, tanto el mango bocao como el de hilacha. Hoy la piña es el segundo cultivo tropical en volumen, sólo superado por el plátano (Musa paradisiaca), y conforma más del 20 % de la producción comercial de este tipo de frutos, de la cual el 70 % se consume fresca en el país de origen. Fl. Naturalmente, los brotes basales se desarrollan, fructifican y dan a su vez origen a nuevos tallos. Ananas comosus (ananá, ananás, matzatli o piña) es una especie de la familia de las bromeliáceas, nativa de América del Sur. Vasc. Después de unos días de almacenamiento, la semilla liberada del endocarpio perdará gran parte de su capacidad de germinar. Fundación Instituto Botánico de Venezuela, Caracas. Mango injerto: De piel rojiza al madurar, pulpa firme y un sabor muy dulce con un levísimo toque agrio. Algunos cultivares han sido seleccionados para mejorar el rendimiento de la fruta para envasado (piñas peroleras): generalmente el fruto es cilíndrico y alargado. 2011. En las latitudes subecuatoriales del hemisferio norte su época de cosecha presenta un máximo en el mes de mayo, lo cual resulta paradójico, ya que en este mes es cuando se inician las lluvias en estas latitudes, por lo que toda la maduración de los frutos se produce en los meses de mayor sequía, tal como se indica en el artículo sobre el índice xerotérmico de Gaussen. [1]​, La semilla se siembra en un recipiente a una profundidad de 2 cm. Originario de algún lugar no especificado de Sudamérica, probablemente provenga del Cerrado, específicamente del Altiplano Goiaseño. [2]​ La planta tolera cantidades de lluvia de entre 400 y 3 600 mm al año y puede sobrevivir períodos secos de hasta ocho meses. La polinización está a cargo, en su entorno natural, de los colibríes. Nata de piña, also marketed as pineapple gel or pineapple gelatin, is a chewy, translucent, jelly-like food produced by the fermentation of pineapple juice.It is a traditional dessert in the Philippines, produced since the 18th century using waste pineapple juices from the piña fiber industry in Pagsanjan, Laguna. Pudin de mango, postre popular de Hong Kong; La casa en Mango Street, novela escrita por Sandra Cisneros en 1984. El fruto es una pequeña baya, que se fusiona tempranamente con las adyacentes en un sincarpio o infrutescencia, grande y de forma ovoide. No crece normalmente por encima de los 800 m s. n. m. (metros sobre el nivel del mar), aunque existen plantaciones aisladas en Colombia, Kenia y Malasia en zonas de altitud. Hacia el 200 d. C. fue cultivado en Perú por los mochica, quienes lo representaron en su cerámica. Manolita Piña Torres-Garcia (née Rubies 24 February 1883 – 11 June 1994) was the Catalan wife of Joaquín Torres García.She was known as "Doña Manolita" in Uruguay. Las flores son hermafroditas, sésiles, con brácteas inconspicuas, los tépalos externos apenas asimétricos y libres, de ovario súpero. Mango Tommy: Más resistente a manipulación y transporte, mayor resistencia a degradación. Fue introducido en el siglo XVII a México desde Filipinas y en el siglo XIX a Brasil por los portugueses. Venezuela 1–860. Los vástagos se plantan en línea, dejando 40-45 cm entre plantas y algo más entre hileras, o más si se aplicará pulverización mecánica con herbicidas, con una densidad total de 37 500 a 50 000 plantas por hectárea. Es un fruto no climatérico, es decir, que hay que cosecharlo ya maduro, pues una vez cortado, la maduración se detiene por completo y empieza a deteriorarse. 2000. No tolera las heladas ni las inundaciones, y requiere de altas temperaturas para fructificar, alrededor de los 24 °C; los excesos de calor, superando los 30 °C, perjudican la calidad del fruto al exacerbar el ciclo metabólico; el régimen de lluvias debe estar entre los 1000 y 1500 mm anuales. Cuando la piña está madura, la pulpa es firme pero flexible, las hojas se pueden arrancar de un fuerte tirón y el aroma es más intenso en la parte inferior. [2]​, Las semillas del mango pueden ser monoembriónicas o poliembriónicas, según la variedad. References Coordinates. El período de floración se extiende por un mes o más; la planta es autoestéril, un rasgo seleccionado por los criadores para favorecer la reproducción vegetativa. y Br.», https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Mango_(fruta)&oldid=131247125, Wikipedia:Páginas con enlaces rotos a archivos, Wikipedia:Artículos con identificadores AAT, Licencia Creative Commons Atribución Compartir Igual 3.0. Aunque la enzima proteolíctica llamada bromelina se concentra en los tallos, si el jugo la contiene en cantidad suficiente, se puede usar como un ablandador de carnes.[2]​. El mango de la especie Mangifera indica es una fruta jugosa (más específicamente una drupa) y tiene numerosas variedades con formas, colores, texturas y sabores muy variables.Es redondo a oblongo y puede tener pesos de menos de 50 g a más de 2 kg. [2]​ Además el látex puede quemar la piel humana.[1]​. [1]​ Vientos superiores a los 10 km/h arrancan las flores y frutos pequeños del árbol. 2004. Las frutas no suficientemente maduras se pueden tratar con etileno para apresurar la maduración. Planta de escaso porte y con hojas duras y lanceoladas de hasta 1 m de largo, fructifica una vez al año produciendo un único fruto fragante y dulce, muy apreciado en gastronomía . La cosecha principal se efectúa normalmente desde principios de verano hasta comienzos de otoño. Debido a su gran sabor y variedad de preparación, en los últimos siglos se ha expandido por el mundo tropical. [1]​, Muchas de las mejores variedades comerciales de mango son monoembriónicas y se propagan mediante el injerto. [1]​, Después de uno a dos años normalmente se ha formado una conexión dura y el árbol injertado tiene una altura de unos 60 a 120 cm. China. Colombia 3: 3: 51–383. [1]​, «Hay más de mil variedades del mango alrededor del mundo, con India teniendo el mayor número (más de 500 nombradas). Los distintos tipos de retoños se conocen como corona (el meristemo apical), gallo (las yemas pedunculares) y clavos (vástagos de la yema peduncular). Otros productores de relieve son Kenia, México y Nigeria, Tailandia y China. Generalmente el injerto se realiza cuando las plantas aún se encuentran en un recipiente con tierra y aún no se han trasplantado al campo del cultivo. Los estudios de diversidad sugieren que se originaría entre Brasil, Paraguay y Argentina (es decir, la zona de nacimiento de la cuenca del Plata), desde donde se difundió al curso superior del Amazonas y la zona de Venezuela y las Guayanas. «Mal Rosado. Es rara la reproducción a partir de semilla. [5]​ La vida en postcosecha en condiciones de conservación óptimas alcanza entre 2 y 4 semanas.[5]​. La parte injertada de la planta será genéticamente idéntica a la planta de la que se la ha cortada. ; Por ultimo también la piña mejorara proceso de digestión. Es apropiado para el metabolismo de los hidratos de carbono y problemas en la epidermis. Catálogo taxonómico de especies de México. El término «piña» se adoptó por su semejanza con el cono de una conífera. 55: 1–584. De las varias plantas germinadas de una semilla polyembriónica se escogen solamente las tres o cuatro más fuertes para continuar el cultivo. Entonces puede ser trasplantado al campo del cultivo. Es el ingrediente principal de algunos cócteles, como la piña colada. El tallo, rojizo, se hace visible alrededor de los tres años, creciendo longitudinalmente hasta alcanzar entre 1 y 1,5 m. De las axilas foliares aparecen pequeños retoños que los cultivadores cortan para la reproducción, aunque si se dejan pueden producir más frutos. Para plantas monoembriónicas se usa tierra suelta u otro medio suelto para plantar. Después de la cosecha se deben podar ramitas rotas o rajadas, los cortes luego de la poda se cubren con un cubrecortes.»[2]​, «Inmediatamente de transplantados los mangos, es muy conveniente añadir agua suplementaria si el tiempo es muy seco, es recomendable regar durante los tres primeros años en la estación seca ya que de no hacerlo se retrasa el crecimiento de la planta. Esta página se editó por última vez el 15 nov 2020 a las 04:21. En Occidente se usa habitualmente como postre y en ensaladas, aunque cada vez más como ingrediente dulce en preparaciones de comida oriental. El jugo o zumo de piña, también conocido como jugo de ananá, es el líquido extraído de la pulpa de la piña, una fruta tropical. [2]​ De las semillas poliembriónicas se pueden obtener entre tres a diez plantas de semillero, la mayoría de ellas idénticas a la planta madre, sin embargo de cada semilla poliembriónica germinará al menos una planta genéticamente distinta de la planta madre. «Extraction of bromelain from pineapple peels.». Piña (Tagalog pronunciation: pi-NYAH) is a traditional Philippine fiber made from pineapple leaves. [2]​ La época de cosecha varía mucho según el lugar donde se cultivan los mangos. Mango de azúcar: de piel amarga, pulpa firme y sabor muy dulce. Consta de una cáscara, una pulpa comestible (el mesocarpio) y un endocarpio duro que contiene una semilla. Su aroma se debe al butirato de etilo. El rendimiento del 30 % se considera aceptable, es decir, de 12 000 a 18 000 frutos de entre 1 y 2,5 kg por hectárea. An Interpretation of Rumphius's Herbarium Amboinense, «Estadísticas de: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura: La División de Estadística». Piña de Campos is a municipality located in the province of Palencia, Castile and León, Spain. F. Gaffiot, Dictionnaire Latin-Français, Paris, 1934. https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Ananas_comosus&oldid=130938287, Wikipedia:Artículos con identificadores Microsoft Academic, Wikipedia:Artículos buenos en la Wikipedia en alemán, Wikipedia:Artículos con pasajes que requieren referencias, Wikipedia:Artículos con identificadores GND, Wikipedia:Artículos con identificadores LCCN, Wikipedia:Artículos con identificadores AAT, Wikipedia:Control de autoridades con 23 elementos, Licencia Creative Commons Atribución Compartir Igual 3.0, 'Victoria', pequeñas piñas muy sabrosas, especialmente habitual en la Isla de La. La piña puede plantarse en cualquier momento del año en suelos húmedos, aunque la mejor época es el otoño. D'Sa, Elaine M. (agosto de 2004). Después del tratamiento con agua caliente, los mangos se dejan enfriar prudentemente a temperaturas ambiente, porque al enfriarlos demasiado rápido aparecen manchas en la cáscara cuando maduran. Un árbol de mango puede dar fruto por más de cien años. Consta de una cáscara, una pulpa comestible (el mesocarpio) y un endocarpio duro que contiene una semilla. Esto depende de si están destinadas al consumo dentro del país, al transporte aéreo o al transporte marítimo. Necesita abundante luz solar y requiere una época seca algunos meses antes de que aparezcan las flores hasta que se desarrollan las frutas y una época lluviosa a continuación. Al menos una semana antes de hacerlo se lo pone en un lugar con luz directa del sol para acostumbrarlo a la luz plena. Nuevo Cat. In many ways, she was "like his shadow." Un mango cuya semilla se usa para la propagación no se debería refrigerar para no disminuir su capacidad de germinar. In C. Y. Wu, P. H. Raven & D. Y. Hong (eds.) Para el municipio brasileño, véase. Science Press & Missouri Botanical Garden Press, Beijing & St. Louis. Las plantaciones de fruta con destino industrial son más apretadas, de hasta 80 000 plantas. Por la misma razón no deben ser transportados o almacenados juntos con frutas o verduras que emiten etileno, como por ejemplo manzanas o tomates. [1]​ La variedad llamada mango de hilacha es la que mayor cantidad de fibra contiene. El mango (mangó en Puerto Rico) es el nombre de las frutas de varias especies de árboles del género Mangifera, especialmente de Mangifera indica, y sus numerosos cultivares. Una variedad de mango de gran tamaño tiene un sabor y olor similares al del melocotón en almíbar, aunque con una textura menos hidratada (mango melocotón). En el siglo XVI se propagó hacia Europa y las zonas tropicales de África y Asia. [1]​, A ser posible se seleccionan semillas de mangos grandes porque generalmente generarán plantas de semillero más fuertes. Esta página se editó por última vez el 26 nov 2020 a las 21:58. Los mangos ya se cultivan desde hace miles de años.[1]​. Son aptos para el cultivo del mango suelos limosos con humus, suelos arenosos ligeramente ácidos y suelos alcalinos que han sido tratados con fertilizantes. Aunque se puede congelar o secar el mango,[1]​ muchas personas suelen consumirlo crudo, espolvoreándolo con sal o azúcar. Para retardar aún más la maduración, se pueden almacenar los mangos en contenedores de atmósfera controlada cuando todavía están inmaduros, es decir en una atmósfera con valores determinados para el contenido de oxígeno y dióxido de carbono, así como para la temperatura y la humedad relativa. [cita requerida]. Más hacia el interior, las celdas del ovario, que contienen las semilla en el raro caso de fertilización, también se estrechan considerablemente. [1] Cualquier variedad de la piña es útil para preparar jugo, aunque en el plano comercial, los cultivares más comunes son Smooth Cayenne, Red Spanish, Queen y Abacaxi.. 2007.

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